Ligne intégrée continue

Le processus de transformation des fèves de cacao en liqueur, beurre et poudre de cacao comporte de nombreuses étapes critiques et requiert un niveau élevé d’expertise. Qu’il s’agisse de la section de séchage des fèves et de décorticage ou de la toute nouvelle technologie de torréfaction à tambour, jusqu’à la technologie de classification de la plus haute qualité pour le broyage des tourteaux de cacao. Avec une ligne Royal Duyvis Wiener, toute cette expertise est disponible sous un même toit.

Dans le monde du cacao, la saveur et la couleur sont essentielles et dans le système intégré de cacao, c’est là que nous nous concentrons. Grâce à la technologie de torréfaction BNR, nous garantissons un transfert de chaleur optimal et équitablement réparti sur l’ensemble du tambour, ce qui vous permet de contrôler totalement le profil de saveur. En combinaison avec le système de broyage de plumes le plus efficace au monde, les presses à beurre de cacao et la technologie de classification pour le broyage des tourteaux en poudre, vous aurez également un contrôle total sur la couleur et la finesse de la poudre.

La saveur, c’est la priorité. Ceci, en combinaison avec un rendement maximal, une fiabilité et une durabilité exceptionnelles et plus de 130 ans d’expérience, vous permettra de devenir et de rester dans le peloton de tête du marché du cacao.