Mélangeur à sec
- Équipement très fiable, spécialement conçu pour les produits à haute viscosité
- Conception horizontale avec décharge centrale, gainée à des fins de chauffage, montée sur 4 cellules de charge
- Mélangeur à double arbre pour ingrédients chocolatés, à base de sucre cristal (DMS) ou de sucre en poudre (DMK)
- Éléments de mélange de conception spéciale pour l’application de forces de cisaillement élevées
- Nettoyage facile et donc changement rapide des produits
Spécifications / USP
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Informations sur le produit
Description
“Une étape importante pour votre produit de qualité
Les performances du pré-mélange sont de plus en plus importantes. Pour garantir les meilleures performances des processus en aval (affinage par cylindres et/ou broyeur à boulets) et, par conséquent, la meilleure qualité du produit, un mélange optimal et homogène des matériaux de base est un “must”.
La conception éprouvée de l’opération de mélange en discontinu garantit cela, rien de plus et rien de moins.
Chaque unité peut traiter jusqu’à 3 lots par heure, ce qui garantit un temps de mélange suffisant après le dosage des ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Les ingrédients utilisés dans le chocolat ou les composés sont très visqueux, ce qui signifie que l’équipement de mélange utilisé doit avoir un couple suffisant pour bien mélanger les différents ingrédients, et ce à l’échelle industrielle, même dans des lots importants.
Royal Duyvis Wiener peut fournir plusieurs types de mélangeurs discontinus qui sont bien conçus pour ce défi. Chaque machine est équipée de deux motoréducteurs à engrenages hélicoïdaux robustes, conçus pour plusieurs tailles de lots.
Notre mélangeur le plus puissant, le DMK, est doté d’un moteur encore plus puissant, en particulier pour les applications de sucre en poudre.
| Capacités | DM(S/K)-500: 500-1500 kg/hr, DM(S/K)-1000: 1500-3000 kg/hr, DM(S/K)-1500: 3000-4000 kg/hr, DM(S/K)-2000: 4000-6000 kg/hr, DM(S/K)-3000: 6000-9000 kg/hr |
|---|---|
| Application | Enrobage de confiserie (chocolat), Enrobage de glace (chocolat), Enrobage de chocolat composé, Enrobage de vrai chocolat / couverture |