Ligne de blocage des boissons alcoolisées
- Convient pour refroidir la liqueur de cacao, le beurre de cacao, le chocolat et la pâte de noix.
- Refroidissement et tempérage optimaux du produit avant le remplissage, avec solidification rapide après le remplissage
- Remplissage de plateaux ou de boîtes en carton sans débordement grâce à une soupape de dosage précise à deux niveaux (dosage grossier, dosage fin).
- Poids de remplissage précis grâce à l’utilisation d’une balance de haute précision et facilité d’étalonnage.
Spécifications / USP
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Informations sur le produit
Description
Une ligne de blocage de la liqueur peut être installée au cas où l’un des produits finaux serait de la liqueur (arôme naturel). En raison de la quantité élevée de solides à l’intérieur du beurre de cacao, il est extrêmement important que le produit soit refroidi et tempéré avant d’être rempli, faute de quoi des blocs de liqueur en couches de poudre seront très difficiles à refondre pour la production de chocolat.
Notre technologie éprouvée permet d’obtenir des blocs de liqueur bien préparés qui sont très appréciés par vos clients en raison de leur facilité de refonte.
Le système convient au refroidissement de la liqueur de cacao, du beurre de cacao, du chocolat et d’autres recettes similaires, avec dosage et remplissage ultérieurs de plateaux ou de boîtes en carton. La soupape de dosage à deux niveaux assure un dosage rapide et fin pour obtenir des poids de remplissage précis. Le poids du dosage est contrôlé par une balance industrielle avec un convoyeur à rouleaux. Les blocs de liqueur de cacao, en barquettes ou en cartons, sont prêts à être vendus. Nous pouvons vous proposer des applications similaires pour créer des gouttes, des croquettes, des couches, etc. en dosant le produit froid directement sur un convoyeur à bande.
| Capacités | AMC3000: 500-1650 kg/hr, AMC5500: 1650-3000 kg/hr, AMC7500: 3000-4000 kg/hr |
|---|---|
| Application | Traitement de la liqueur de cacao, Traitement de la pâte |