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Koog aan de Zaan (NL)

Machine à chocolat tout-en-un Qchoc

  • Solution intégrée pour un excellent chocolat, capacité de 50 à 400 kg par lot
  • Facile à installer et à utiliser, aucune expertise en matière de processus n’est requise.
  • Consommation d’énergie extrêmement faible
  • Excellente distribution granulométrique et valeurs rhéologiques
  • Qualité constante des produits
  • Aucune fondation n’est nécessaire
Spécifications / USP
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Informations sur le produit

“Votre solution intégrée pour la production d’un excellent chocolat”
Les équipements de Royal Duyvis Wiener ont atteint un niveau élevé dans l’industrie du cacao et du chocolat. Conçus et fabriqués pour répondre aux exigences actuelles de l’industrie mondiale.

Le concept “tout-en-un” de Qchoc en est un exemple éprouvé : une solution innovante pour le mélange, le raffinage et le conchage du chocolat par lots.

Le Qchoc est un système de chocolat tout-en-un. Facile à installer et à utiliser, avec une capacité allant de 50 kg à 400 kg de lots de chocolat, en utilisant des ingrédients de base. Ce système, composé d’un pré-mélangeur, d’un broyeur à billes et d’un Conche liquide continu CLC, est conçu pour une efficacité et une durabilité maximales.

La capacité du broyeur à boulets correspond à la capacité du pré-mélangeur. L’affinage parfait est obtenu en utilisant un arbre spécial avec des bras d’agitation et des déviateurs tournant dans un réservoir de broyage vertical à double enveloppe, rempli de billes d’acier spécialement trempées. Notre portefeuille comprend un Qchoc-50, d’une capacité de 50 kg, et un Qchoc-400, d’une capacité de 400 kg.

Capacités

Qchoc50: 10-20 kg/hr, Qchoc400: 80-120 kg/hr

Application

Enrobage de confiserie (chocolat), Enrobage de glace (chocolat), Chocolat gourmet, Traitement du vrai chocolat / de la couverture

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