Ligne de blocage du beurre

Une ligne de blocage du beurre peut être installée au cas où l’un des produits finaux serait du beurre de cacao pur de première pression ou désodorisé.
Il est extrêmement important que le produit soit refroidi et tempéré avant d’être rempli.
Notre technologie éprouvée permet d’obtenir des blocs de beurre bien préparés qui sont très appréciés par vos clients en raison de leur facilité de refonte.

Le système convient au refroidissement de la liqueur de cacao, du beurre de cacao, du chocolat et d’autres recettes similaires, avec dosage et remplissage ultérieurs de plateaux ou de boîtes en carton. La soupape de dosage à deux niveaux assure un dosage rapide et fin pour obtenir des poids de remplissage précis. Le poids du dosage est contrôlé par une balance industrielle avec un convoyeur à rouleaux. Les blocs de beurre de cacao, en barquettes ou en cartons, sont prêts à être vendus. Nous pouvons vous proposer des applications similaires pour créer des gouttes, des croquettes, des couches, etc. en dosant le produit froid directement sur un convoyeur à bande.